Antecedentes: He trabajado en las plantas de lácteos en la primera etapa de mi viaje (en total alrededor de 40 años); sin embargo, en algunas plantas de lácteos nos aventuramos a sacar provecho de la popularidad de la leche de soja.
Problemas: a pesar de que tuvimos un buen éxito, todavía no podríamos ser tan exitosos como algunas marcas muy conocidas. Tenía ese sabor “beany”, esa fue la queja principal. Lo vendimos a un volumen razonable, pero al final no valió la pena, para competir contra los fabricantes chinos locales y las marcas internacionales.
Avance rápido: soy un gran admirador de Soy y sus productos, lo recomiendo mucho, por muchas razones, pero eso es un capítulo separado.
Para responder a su pregunta: El sabor de la soja depende: marca internacional, absolutamente la mejor, y también lo es el precio, es el doble que la leche donde vivo. Creo que son extremadamente altos en precio. Hecho localmente, está bien, puede agregar chocolate, vainilla y otros sabores para realmente disfrutarlo. Hecho en casa, podría ser el mejor, pero podría ser mucho trabajo para obtener un poco de ganancia.
Cuál es el verdadero negocio: algunos o un alto porcentaje de asiáticos tienen intolerancia a la lactosa, por lo tanto, la leche de soya es una alternativa muy buena para ellos. Por favor, lea los otros beneficios de salud y razones económicas. Me di cuenta hace mucho tiempo que no importa cuán malo o bueno que sea, lo adoptaré, y lo hice. Pruébalo con diferentes marcas y trata de llegar a casa, y luego encontrarás por ti mismo lo que es bueno para ti.
Saludos
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sam
