Absolutamente no.
La congelación de alimentos, que incluye: tratamientos de alimentos antes de la congelación, métodos de congelación, almacenamiento durante la congelación, descongelación de alimentos congelados, se han desarrollado durante largos períodos.
Entre los diferentes factores, se ha estudiado bien el impacto de la congelación-congelación del almacenamiento-descongelación en las cualidades nutricionales y de aceptación de los alimentos.
Los alimentos congelados tienen una gran participación en el negocio de alimentos al por mayor y al por menor en todo el mundo.
Por lo tanto, su concepto o temor de que los alimentos congelados cocinados pierdan nutrientes, no es correcto, siempre y cuando no se abuse de los alimentos congelados durante la congelación, almacenamiento y descongelación.
