Como ya se dijo, “No, no hay problema”.
Sin embargo, otra faceta de esta relación entre carbohidratos y proteínas que deberíamos considerar es cómo los carbohidratos afectan nuestros niveles de insulina (hormona de almacenamiento). Trataré de dividir esto lo más simple posible, porque las primeras dos veces que leí sobre esto, no lo entendí del todo.
Carbohidratos = Azúcar en la sangre = Insulina = Almacenamiento de nutrientes
Paso 1: comemos carbohidratos.
Paso 2: Los carbohidratos se descomponen en azúcares simples.
Paso 3: Estos azúcares simples ingresan al torrente sanguíneo.
Paso 4: cuando los niveles de azúcar son altos en la sangre, el páncreas libera insulina.
Paso 5: la insulina hace que las células absorban el azúcar en la sangre, la energía o el almacenamiento de energía.
La insulina se conecta a los receptores de insulina en el exterior de la célula, y cuando lo hace, hace que la célula se abra para recibir glucosa, aminoácidos, creatina, etc. Por lo tanto, es importante saber cómo los carbohidratos y los picos de insulina desempeñan un papel para ayudarte a absorber las proteínas La insulina también ayuda a detener la descomposición del tejido muscular. Pasas de ser catabólico a anabólico. En resumen, los carbohidratos ayudan a la absorción de proteínas.
Dos tipos principales de carbohidratos:
Los carbohidratos simples son azúcar: glucosa, sacarosa, fructosa, lactosa, etc. Cuanto más simple sea el carbohidrato, más alta será la calificación GI (GI = índice glucémico = índice que los carbohidratos se descomponen en azúcar en la sangre).
Los carbohidratos complejos son principalmente plantas con almidón: papas, batatas, arroz, cuscús, etc. Cuanto más complejos sean los carbohidratos, menor será su calificación GI.
Entiendo que algunos carbohidratos simples tienen una calificación GI más baja, y algunos carbohidratos complejos tienen una calificación GI más alta, pero esta es una buena manera de pensar en los carbohidratos en general cuando no se puede encontrar la calificación GI de un alimento.
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Conclusión
Por lo tanto, para poner todo esto junto, es una buena idea consumir algunos azúcares simples después de un entrenamiento para disparar la insulina para aumentar la absorción de proteínas. Esto también funciona al revés con comidas altas en grasa. Desea consumir carbohidratos GI realmente bajos con grasas, por lo que no se indica al cuerpo que almacene toda esa grasa.
