De alguna manera depende. Ya ves, para decirlo simplemente, nuestros cuerpos tienen aproximadamente 48 horas después del ejercicio físico en el que la síntesis muscular es elevada. Queremos proporcionar aminoácidos para la reparación y el crecimiento muscular durante esas 48 horas.
Entonces, inmediatamente después de traumatizar nuestros músculos de un buen entrenamiento, queremos inundar nuestros cuerpos con aminoácidos fácilmente disponibles. Esto significa que queremos una proteína de digestión más rápida. El hidrolizado de proteína de suero de leche es una proteína de digestión muy rápida, lo que significa que es probablemente la mejor opción. Pero la proteína de suero de leche regular también es de digestión rápida, por lo que si no quieres desembolsar el hidrolizado (generalmente también tiene un sabor bastante desagradable), solo usa el suero para la proteína después del entrenamiento.
También sugiero que tengas una comida rica en proteínas alrededor de una hora después de hacer ejercicio. Esto podría incluir cosas como carne, huevos, legumbres con un grano, pero debería contener proteínas de fuentes alimenticias. Estos generalmente serán de digestión más lenta y, por lo tanto, proporcionarán un “goteo” de proteínas en las próximas dos horas. Personalmente, soy un gran fan de las claras de huevo (cocidas) y los pescados grasos como el salmón, el arenque y las sardinas, ya que son muy ricos en ácidos grasos esenciales. Si realmente quiere aumentar, le sugerimos que consuma proteínas (20-40 gramos) cada dos horas.
También queremos minimizar tiempos rápidos, es decir, veces que nuestro cuerpo no tiene proteínas dietéticas para usar en la síntesis muscular. Dado que la proteína de suero de leche se digiere en aproximadamente una hora, eso significa que también queremos tener algunas proteínas de digestión más lenta, como las de nuestros alimentos. La caseína también es una proteína de digestión más lenta. En la noche antes del descanso en los días de entrenamiento y el día siguiente, sugiero 30-60 gramos de proteína de caseína, ya sea en forma de un batido o queso cottage bajo en grasa o sin grasa. Esta proteína de digestión más lenta suministrará un chorrito de aminoácidos a tus músculos mientras duermes, reduciendo la desaceleración de la síntesis muscular que podría producirse si estuvieras completamente ayuno mientras duermes.
¡Espero que eso ayude!
