La dieta real de Paleo: fiesta al igual que un hombre de las cavernas y ver las libras se derriten
Durante el período del Paleolítico, muchos miles de años atrás, la gente comía principalmente vegetales, frutas, productos de nueces, raíces y carne, y una gran cantidad de ella.
Hoy en día, estos alimentos básicos son reemplazados en su mayor parte por azúcar refinada, jarabe de maíz con mayor contenido de fructosa, cereales, panes, patatas y productos lácteos pasteurizados … junto con una selección mucho más limitada de frutas, verduras, orígenes y nueces.
Si bien podemos considerar que nos encontramos en la cima del mejoramiento humano, nuestros procesos modernos de fabricación de comidas no han creado una competencia de superhumanos con un gran seguro de salud y longevidad.
Todo lo contrario …
¿Cuál es una forma de cocinar verduras salteadas?
¿Debería agregar proteínas adicionales a mi dieta para ayudarme a ‘completar’ aunque no funcione?
¿Cuántos gramos de proteína animal deberíamos tomar diariamente para la construcción muscular?
Comí un pedazo de pastel y una bola de helado. ¿Debo dejar de comer por el resto del día?
Hoy en día, los seres humanos padecen más enfermedades crónicas y debilitantes que en el pasado. Y no cabe duda de que nuestras elecciones de alimentos juegan un papel importante en este desarrollo en particular.
Por qué el plan de dieta Paleo funciona para la reducción de peso
Un “efecto secundario” común del reequilibrio de su química es la reducción de peso, ya que los dos suelen ir de la mano. Una explicación con esto es que realmente no se obtiene grasa corporal por comer una cantidad excesiva y no hacer suficiente ejercicio. Tampoco recibes grasa por consumir grasa.
Entonces, ¿qué hará que su tejido adiposo acumule y conserve grasa?
En la palabra: carbohidratos.
Esencialmente, comer en exceso y el exceso de grasa podría considerarse un síntoma de la dieta inadecuada, ya que cada vez que consume demasiados azúcares e hidratos de carbono, se separa una cascada asociada a reacciones químicas dentro de su cuerpo que hace que una persona tenga hambre y desee dulces:
Primero, la fructosa se digiere de manera diferente a la del azúcar, y la gran mayoría se convierte directamente en grasa porque la fructosa estimula un fuerte “cambio de grasa”. ”
Esto resulta rápidamente en aumento de peso, así como obesidad abdominal (“panza de cerveza”), HDL reducido, aumento de LDL, triglicéridos elevados, niveles elevados de azúcar en la sangre y presión arterial alta, es decir, síndrome metabólico tradicional.
Los carbohidratos nutricionales, especialmente la fructosa, también serán el principal suministro de una sustancia conocida como glicerol-3-fosfato (g-3-p), que a su vez provoca que la grasa se fije en el tejido adiposo del cuerpo.
Al mismo tiempo, el alto consumo de carbohidratos aumenta la cantidad de insulina, lo que evita que la grasa llegue a los cines.
La fructosa también engaña al cuerpo para que gane peso apagando el sistema de control del apetito. La fructosa no suprime la grelina (la “hormona del hambre”) y no estimula la leptina (la “hormona de la saciedad”), que en conjunto provocan hambre constantemente, a pesar de haber comido. Como efecto, usted come en exceso y desarrolla oposición a la insulina, que es un buen factor subyacente no solo de la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, sino también de numerosos cánceres.
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