¿Cuáles son las diferencias entre consumir la misma cantidad de calorías de una sola vez en comparación con la dispersión durante todo el día?

Este es otro tema muy debatido en Quora. Dependiendo de la perspectiva, las interpretaciones de la investigación sobre la frecuencia de las comidas se basan en “mejora la pérdida de grasa, pérdida de peso y comienza tu metabolismo”, “sin efecto en la pérdida de grasa, pérdida de peso, metabolismo pero tiene más o menos beneficios de la salud”.

Personalmente, he comido comidas más pequeñas y más frecuentes la mayor parte de mi vida y promoví ese enfoque con mis clientes de entrenamiento personal durante los años con muy buen éxito. Sin embargo, hubo muchos otros factores que contribuyeron a su éxito, por lo que puedo decir que mi enfoque fue el único o el mejor, simplemente funciona cuando se incorpora con otras variables en las que me centré.

Este soy yo hoy a los 66 años y funciona para mí.

Puede ser muy confuso discernir hechos de la ficción. La única conclusión que puedo extraer es que existen beneficios y limitaciones de comer comidas más pequeñas o más frecuentes en una comida por día. Creo que una decisión de conciencia para hacer cualquiera aumenta la probabilidad de que sus elecciones de alimentos en general sean mejores que simplemente no pensar en sus patrones de comida. El simple hecho de estar al tanto de cuándo está comiendo podría mejorar su conocimiento de lo que está comiendo y, en mi opinión, eso siempre es mejor que nada.

Aquí hay dos de los estudios más creíbles que he leído sobre el tema. Ambos son muy interesantes y han llegado a conclusiones similares. He incluido los resultados del estudio; sin embargo, si está interesado en revisar la referencia completa, he incluido los enlaces. La ciencia real te hará libre.

Una prueba controlada de reducción de la frecuencia de comidas sin restricción calórica en adultos sanos, de peso normal, de mediana edad1,2,3

Kim S Stote, David J Baer, ​​Karen Spears, David R Paul, G Keith Harris, William V Rumpler, Pilar Strycula, Samer S Najjar, Luigi Ferrucci, Donald K Ingram, Dan L Longo y Mark PMattson

1 Del Centro de Investigación de Nutrición Humana de Beltsville, Departamento de Agricultura de los EE. UU., Servicio de Investigación Agrícola, Beltsville, MD (KSS, DJB, KS, DRP, GKW y WVR), y la Rama de Investigación Clínica (PS y LF) y los Laboratorios de Ciencias Cardiovasculares (SSN), Gerontología Experimental (DKI), Inmunología (DLL) y Neurociencias (MPM), Programa de Investigación Intramural del Instituto Nacional sobre Envejecimiento, Baltimore, MD

Resultados: los sujetos que completaron el estudio mantuvieron su peso corporal dentro de los 2 kg de su peso inicial durante el período de 6 meses. No hubo efectos significativos de la frecuencia de las comidas sobre la frecuencia cardíaca, la temperatura corporal o la mayoría de las variables sanguíneas medidas. Sin embargo, al consumir 1 comida / d, los sujetos tuvieron un aumento significativo en el hambre; una modificación significativa de la composición corporal, que incluye reducciones en la masa grasa; aumentos significativos en la presión sanguínea y en las concentraciones totales de colesterol LDL y HDL; y una disminución significativa en las concentraciones de cortisol.

Conclusiones: los sujetos con peso normal pueden cumplir con una dieta de 1 alimento / d. Cuando la frecuencia de las comidas disminuye sin una reducción en la ingesta calórica general, ocurren cambios modestos en la composición corporal, algunos factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y variables hematológicas. Las variaciones diurnas pueden afectar los resultados.

Una prueba controlada de reducción de la frecuencia de comidas sin restricción calórica en adultos sanos, de peso normal y de mediana edad.

Y:

J Int Soc Sports Nutr. 2011; 8: 4. Publicado en línea el 16 de marzo de 2011. doi: 10.1186 / 1550-2783-8-4 PMCID: PMC3070624

Puesto de posición de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva: frecuencia de comidas

Paul M La Bounty, 1 Bill I Campbell, 2 Jacob Wilson, 3 Elfego Galvan, 4 John Berardi, 5 Susan M Kleiner, 6 Richard B Kreider, 7 Jeffrey R Stout, 8 Tim Ziegenfuss, 9 Marie Spano, 10 Abbie Smith, 8 y Jose Antonio11

Declaración de posición : Es cierto que la investigación hasta la fecha que examina los efectos fisiológicos de la frecuencia de las comidas en humanos es algo limitada. Más específicamente, los datos que han examinado específicamente el impacto de la frecuencia de las comidas en la composición corporal, las adaptaciones del entrenamiento y el rendimiento en individuos físicamente activos y atletas son escasos. Hasta que no haya más investigación disponible en las poblaciones físicamente activas y atléticas, no se pueden llegar a conclusiones definitivas. Sin embargo, dentro de los límites de la literatura científica actual, afirmamos que:

1. El aumento de la frecuencia de las comidas no parece modificar favorablemente la composición corporal en las poblaciones sedentarias.

2. Si los niveles de proteína son adecuados, el aumento de la frecuencia de las comidas durante los períodos de dieta hipoenergética puede preservar la masa corporal magra en las poblaciones atléticas.

3. El aumento de la frecuencia de las comidas parece tener un efecto positivo en varios marcadores sanguíneos de la salud, particularmente colesterol LDL, colesterol total e insulina.

4. El aumento de la frecuencia de las comidas no parece mejorar significativamente la termogénesis inducida por la dieta, el gasto total de energía o la tasa metabólica en reposo.

5. El aumento de la frecuencia de las comidas parece ayudar a disminuir el hambre y mejorar el control del apetito

Puesto de posición de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva: frecuencia de comidas

Una elección informada es una opción saludable.