Una caloría (cal) es 1/1000 Calorías (Cal, kcal o kilocaloría (1000 calorías)). Una caloría es la cantidad de energía (4.1868 joule *) necesaria para calentar 1 gramo de agua pura un Kelvin (o 1 grado Celsius) a una presión de una atmósfera. Por lo tanto, una Caloría o 1000 calorías (4,868 joules) es la cantidad de energía para calentar 1 kilogramo o 1000 gramos de agua pura, un Kelvin o 1 grado Celsius a una presión de una Atmósfera.
* Cuando una unidad SI se deletrea en inglés, siempre debe comenzar con una letra minúscula ( joule ), excepto en una situación en la que cualquier palabra en esa posición se escribe en mayúscula, como al comienzo de una oración o en material que utiliza titulo del caso. Tenga en cuenta que “grado Celsius” se ajusta a esta regla porque la “d” es minúscula.- Basado en el Sistema Internacional de Unidades , sección 5.2.
… En 1863, la palabra Caloría ingresó al idioma inglés a través de la traducción del popular texto francés de física de Adolphe Ganot, que definía una Caloría como el calor necesario para elevar la temperatura de 1 kg de agua de 0 a 1 ° C. Marcelino Berthelot distinguió entre calorías y kg de calorías en 1879, y Raymond * JH utilizó el kcal en una discusión sobre las necesidades energéticas humanas en un texto sobre fisiología médica de 1894. La Caloría en mayúsculas utilizada para indicar 1 kcal en las etiquetas de alimentos de EE. UU. Deriva del artículo de Atwater ** 1887 sobre energía alimentaria en la revista Century y Farmers ‘Bulletin 23 en 1894. El reconocimiento formal comenzó en 1896 cuando la g-caloría se definió como una unidad secundaria de energía en el sistema de medición cm-gs. La caloría térmica no se definió por completo hasta el siglo XX, cuando la Caloría nutricional estaba integrada en la cultura popular y la política nutricional de EE. UU.
* Registro de catálogo: un manual de fisiología humana, preparado con …
** Papeles de Wilbur Olin Atwater
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En este video, calorías significa la Caloría en mayúsculas o 1000 calorías.
