Hola Cherie,
Muy buena pregunta. Para ser sincero, no tengo una respuesta específica para ti.
[Esta es una pregunta compleja, tal vez consultar en persona con un bibliotecario de referencia de ciencia médica / sanitaria sería lo mejor. O si está en una institución, tal vez la institución tenga un departamento de subvenciones con alguien versado en esta área …]
Parece que manejas al menos los aspectos básicos, así que discúlpame si te señalo en direcciones que ya conoces.
Estoy pensando que las características de los estudios de dieta / nutrición ampliamente aceptados son similares a la “mejor evidencia de investigación” que es parte de la práctica basada en la evidencia.
La Universidad de Toledo tiene una buena guía de biblioteca basada en la práctica basada en la evidencia [Página sobre Utoledo], que incluye este gráfico 
Esta guía de la biblioteca tiene estas páginas (y más)
¿Es posible estar saludable comiendo solo bolsillos calientes y multivitaminas?
Cómo mantener una dieta estricta para perder peso, dado que como en mi lío universitario
- Sitios de información de medicina basada en evidencia [LibGuides en bibliotecas de la Universidad de Toledo]
- Tutoriales de Medicina Basada en la Evidencia [LibGuides en Bibliotecas de la Universidad de Toledo]
Incluyendo la evaluación de la evidencia
[Introducción a la práctica basada en la evidencia]
- Recursos filtrados que “evalúan la calidad de los estudios y a menudo hacen recomendaciones para la práctica”.
Mi primer lugar favorito para comenzar es Cochrane Library [Inicio – The Cochrane Library.
Los términos MeSH de PubMed son excelentes para búsquedas enfocadas. [Buscar]
- Recursos no filtrados
Si tiene alguna pregunta o cree que puedo ayudarlo más, hágamelo saber.
Haré mi mejor esfuerzo.