No son los carbohidratos los que son el enemigo, es el tipo de carbohidratos que comes. Al igual que las calorías, un carbohidrato no es igual a un carbohidrato.
Las dietas bajas o nulas en carbohidratos suelen consistir en muchas frutas y verduras. ¡Lo que sucede es que está cargado, lo adivinaste, carbohidratos!
Hay tres tipos diferentes de carbohidratos; azúcar, almidón y fibra, todos los cuales tienen diferentes efectos en el cuerpo.
- Azúcar (también conocido como carbohidratos simples): estos son sus panes blancos, escamas heladas, lácteos y azúcares. Se llaman carbohidratos simples porque el cuerpo los convierte rápidamente en azúcar y, a menos que se usen muy rápidamente, son bastante inútiles en términos de beneficio para usted y su salud.
Si buscas una dieta baja en carbohidratos, estos tipos son los enemigos. Evita comer a toda costa. En realidad, solo evita esto, no importa qué, apestan.
- Almidón (o carbohidratos complejos): algunos ejemplos incluyen pasta, papas, trigo y granos integrales. Estos carbohidratos son digeridos por el cuerpo más lentamente y se pueden convertir en energía, por lo que se ven muchos corredores de maratón o entrenadores de resistencia que consumen este tipo de alimentos. Sin embargo, si no estás ejerciendo esa energía, estos muchachos no hacen mucho por ti, así que ten cuidado. El mayor problema con los carbohidratos complejos es que los alimentos como el pan integral generalmente están cargados de jarabe de maíz y azúcar, lo que prácticamente cancela el valor que recibirías.
Estos carbohidratos están bien … supongo. Si estás tratando de perder grasa corporal y no eres corredor de distancia, te sugiero que intentes alejarte de esta categoría porque tu cuerpo en realidad no los necesita.
- Carbohidratos fibrosos (frutas y verduras): verduras de hoja verde, manzanas, plátanos, broccolli, todos estos alimentos están cargados de carbohidratos. Es como el secreto mejor guardado del mundo de la salud. Sin embargo, estos carbohidratos son diferentes, están cargados de fibra, lo que ayuda a acelerar la digestión a la vez que te mantiene lleno. También son muy bajos en calorías. Compara 100 calorías de Oreos con 100 calorías de zanahorias y te dejará boquiabierto. Una nota para tener precaución, las frutas también tienen un alto contenido de azúcar, así que si estás tratando de perder peso asegúrate de comer también tus vegetales y no solo las frutas. (Sin embargo, eso depende individualmente, vea qué funciona mejor para usted)
Los carbohidratos fibrosos son lo que usted debería estar buscando para comer. Estos alimentos contienen la mayor cantidad de nutrientes, satisfacen su apetito y son la fuerza impulsora para mantener su cuerpo feliz y saludable.
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(Descargo de responsabilidad: no tengo ningún título de salud, ni ningún grado en ese sentido, y de ninguna manera soy un experto. Sin embargo, tengo una pasión por un estilo de vida saludable y he probado diferentes dietas en mi propio cuerpo a lo largo de los años, y Actualmente estoy en pleno desarrollo de una dieta basada en paleo, donde elijo no comer carbohidratos azucarados y con almidón.
Si está buscando perder peso y, lo que es más importante, desarrollar un estilo de vida saludable, lo que su cuerpo necesita son carbohidratos fibrosos. Existe un gran debate sobre los carbohidratos en general, pero nunca he visto a nadie obeso por comer frutas y verduras.
Ahora puedes hacer toda la investigación que quieras sobre todos los alimentos y dietas en el mundo. Pero ninguna dieta conoce su cuerpo. Todos somos únicos y lo mismo ocurre con nuestros cuerpos, algunos pueden manejar ciertos alimentos que otros cuerpos no pueden.
Lo mejor que puede hacer es elimitar temporalmente ciertos grupos de alimentos de su dieta. Aprenda lo que su cuerpo hace y lo que no le gusta, descubra los alimentos que le permiten estar en su mejor momento . Piensa en todo lo que tu cuerpo ha hecho por ti a lo largo de tu vida, deberíamos estar más que felices de devolverte el favor.
Me encantaría escuchar las opiniones de los demás sobre los carbohidratos y las dietas sin carbohidratos. ¿Que Consejo tienes? ¿Los carbohidratos son el enemigo en tu vida?
