La carne no es grasa Puede contener grasa pero en realidad no es grasa.
Y si pones mantequilla en el congelador, encontrarás que es muy difícil. Incluso las pastas para untar “directamente del refrigerador” serán difíciles de usar directamente del congelador.
Podría explayarme aquí sobre la necesidad de congelar la carne rápidamente, porque si no lo hace, el líquido dentro de cada célula formará cristales de hielo que crecerán durante el proceso de congelación y romperán las membranas celulares permitiendo que se filtren las sustancias buenas. Dejándolo con un trozo de basura quemada en el congelador que, aunque no es realmente dañino, tampoco es muy divertido comerlo.
ASÍ QUE las células cárnicas se congelan en pequeños bloques de hielo, e incluso la grasa visible será muy dura mientras se congela. Al igual que la mantequilla. Todo es difícil.
Y cuando se descongela, la carne será tan grasosa (o no) como lo era cuando la congelaste.
