Hay respuestas simples. TVP (proteína vegetal texturizada) es principalmente proteína (~ 60%). Seitan también es principalmente proteína (~ 80). Esto hace las comidas. Como se sugirió anteriormente, las fuentes moderadas incluyen: nueces, semillas y legumbres (garbanzos, frijoles, tempeh, tofu, etc.). Los granos integrales a veces se consideran fuentes moderadas de proteínas, especialmente porque la composición de aminoácidos complementa a las de las leguminosas haciendo que la proteína de ambas sea más biodisponible, por lo que no solo es técnicamente alta sino también significativamente alta.
Como referencia, la carne magra puede contener aproximadamente 1/3 de proteína por calorías, y el salmón tiene aproximadamente 40% de proteína si se cocina en seco.
Gluten vital de trigo Información Nutricional y Calorías
TVP, Red Mill Brand Información Nutricional y Calorías
Carne de res, tirada, asado de cuchillas, magro y grasa separables, recortado a 0 “de grasa, selecto, cocinado, estofado [Filete de cuchilla superior, URMIS n.º 1064] Información nutricional y calorías
Pescado, salmón, Atlántico, cultivado, cocinado, calor seco Información Nutricional y Calorías
