¿La grasa sin carbohidratos me engordará?

No. No lo hará.

Dicho esto, más información es esencial para que esa respuesta se mantenga verdadera.

Incluso si no consume carbohidratos, si consume más grasa que su cuerpo necesita, mi respuesta anterior no será cierta.

Lo que importa sobre los macronutrientes, ya sean proteínas, carbohidratos o grasas, son las cantidades que tienen.

La dieta Atkins o cetogénica, donde el consumo de carbohidratos es limitado, se basa en consumir mayores cantidades de proteínas y grasas.

Ninguno de los dos tendría éxito si hay un consumo excesivo.

Pero en el nivel más básico, comer grasa sin carbohidratos no te hará engordar, siempre y cuando las cantidades de consumo estén dentro de tus necesidades diarias.

La grasa que come no se engorda automáticamente en su cuerpo, entonces no, siempre y cuando no coma lo suficiente para crear un exceso de calorías. Si tenemos que decirlo de una manera muy simplista, lo mismo vale para carbohidratos, proteínas y cualquier otro alimento; siempre y cuando consumas las calorías que consumes, no irá a la grasa corporal. El problema con las grasas es que son muy densas en calorías, por lo que puede tener un problema restante dentro de un recuento de calorías razonable y obtener suficientes nutrientes en una dieta rica en grasas.

Hay muchas otras cosas a considerar, como su química interna, cómo la comida se convierte en energía o se almacena en forma de grasa, cuándo y por qué el cuerpo decide crear o usar depósitos de grasa, y así sucesivamente.

Sí, pero es probable que no comas lo suficiente como para hacer la diferencia. La grasa promueve una sensación de saciedad, lo que significa que te sientes realmente satisfecho (piensa en la última vez que comiste algo con alto contenido de grasa, no pasó mucho tiempo antes de que tengas esa sensación de “bomba intestinal”). Mientras que los carbohidratos y el azúcar se digieren mucho más rápido. Esto significa que puede comer mucho más de ellos incluso en un corto período de tiempo. El cuerpo descompone las calorías de los carbohidratos mucho más rápidamente, pero la energía que se consume y no se quema se almacena como grasa.

Por ejemplo, la grasa tiene 9 calorías por gramo y los carbohidratos tienen 4 calorías por gramo. Pero ¿cómo te sentirías si te comieras un trozo de mantequilla (810 calorías) frente a 2 rebanadas grandes de pastel de chocolate (que podría ser mucho más o menos). Lo más probable es que, después del pastel, aún sienta que podría comer más.

Sí, la termodinámica siempre es cierta incluso con una dieta cetogénica. Las grasas son saciantes, pero estoy en desacuerdo con la idea de que son difíciles de ‘comer en exceso’. Las grasas son más densas en calorías que cualquier otro macronutriente, produciendo 9 calorías por gramo. Por lo tanto, yo diría que los alimentos ricos en grasas como las nueces y el chocolate negro son en realidad bastante fáciles de comer en exceso.

El punto es que la ingesta de calorías y macronutrientes siempre importa.

Sí. Pero hay dos tipos de carbohidratos que son carbohidratos y carbohidratos complejos. Si está comiendo carbohidratos complejos con grasa, llevará más tiempo para la digestión y puede engordar. En realidad, necesita grasa para crecer, casi todas las actividades en nuestro cuerpo usa grasa

En general, no, a menos que encuentres una manera de comer en exceso masivamente. Si está comiendo alimentos naturalmente grasos, como carnes o huevos, eso es muy difícil de hacer.